そこが、料理人の腕の見せ所。

老舗の店とはいえ、料理人それぞれの個性を感じるのです。

こんにちは。
国産オリジナルデザインバッグ・財布ブランド
イントロダクション
オーナーデザイナーの工藤友里です。

日頃、大阪・地下鉄で本町を通過すると、必ずと言っていいほど立ち寄ってしまう、せんば自由軒本店。

http://www.senba-jiyuuken.co.jp/store.html

本町は、大阪地下鉄・御堂筋線、四ツ橋線、中央線と、堺筋本町のある堺筋線からも徒歩圏内でもあり、どこに行くにも、よく通過する駅です。

そんな本町でよく使う改札口すぐの店。

私が悪いんじゃないです。

昼過ぎてランチタイムでもないのに、
変な時間でも開いているのが、いけないのです。

そこで必ず条件反射のように頼むのが、
シーフードインディアンカレー。

名物インディアンカレー。

生卵にソースを垂らして、かき混ぜて頂くのです。

ここ2回程で感じるのが、コックさん変わってるはず。

調理の仕方、味が変わっているように思います。

味付けはもちろん、
まず、食材の切り方、盛り付けから違います。

老舗と言えども、誰が作っても一緒じゃない、
料理人が自分ならではの料理ができないと、
つまらないですもんね。

どんな仕事もそうですよねー。

しみじみー。